jeden z najbardziej wszechstronnych polskich pianistów młodego pokolenia. Zwycięzca wielu międzynarodowych konkursów, m. in. w Helsinkach (2022) i w Darmstadt (2017), faworyt publiczności XIX Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina w Warszawie (2025), a także laureat konkursów chopinowskich w Pekinie (2016), Budapeszcie (2018) i Krakowie (2019) i Międzynarodowego Konkursu Chopinowskiego na Instrumentach Historycznych w Warszawie (2023).
Koncertował w szeregu krajów Europy, a także w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Chinach i Japonii. Występował na takich scenach, jak Filharmonia Berlińska, Filharmonia Petersburska, Filharmonia Narodowa w Warszawie, Sala Verdi w Mediolanie czy Teatr La Scala oraz na festiwalach, takich jak „Kissinger Sommer” w Bad Kissingen czy „Chopin i jego Europa” w Warszawie.
W sezonie 2025/2026 występuje w Japonii, Niemczech, Finlandii, Wielkiej Brytanii, Włoszech, Hiszpanii i Polsce, współpracując m. in. z Orkiestrą Filharmonii Poznańskiej, Orkiestrą Filharmonii Zielonogórskiej, Pori Sinfoniettą czy {oh!} Orkiestrą. Jego trasa koncertowa po Konkursie Chopinowskim obejmuje większość Filharmonii w Polsce, m.in. Krakowską, Bałtycką, Szczecińską, Świętokrzyską, Opolską; Narodowe Forum Muzyki we Wrocławiu czy Studio Koncertowe Polskiego Radia w Warszawie, a także Londyn, Barcelonę, Mediolan i Tokio.
Ukończył studia fortepianowe pod kierunkiem prof. Waldemara Wojtala (2021) oraz dyrygenckie pod kierunkiem prof. Zygmunta Rycherta (2026). Od 2024 roku jest również studentem prestiżowej International Piano Academy Lake Como.
Oprócz kariery pianistycznej, Piotr Pawlak jest również laureatem konkursów organowych oraz olimpiad matematycznych. W 2020 roku obronił pracę magisterską w zakresie matematyki na Uniwersytecie Gdańskim.